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Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation
Dernières publications
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Pauline Duquenne, Cécilia Samieri, Stéphanie Chambaron, Marie-Claude Brindisi, Emmanuelle Kesse-Guyot, et al.. Chronic insomnia, high trait anxiety and their comorbidity as risk factors for incident type 2 diabetes mellitus. Scientific Reports, 2024, 14 (1), pp.11927. ⟨10.1038/s41598-024-62675-y⟩. ⟨hal-04590125⟩
Mots clés
Obesity
Odeur
Aroma
Cognition
Food preferences
Saliva
Mastication
Aroma release
Age
Development
Older adults
Nursing home
Analyse sensorielle
Flavour
Food choice
Gustation
Male
Astringency
Food intake
Salt
Cheese
Vieillissement
Breastfeeding
Older people
Pleasure
Flavor
Female
Enfant
Expertise
Wine
Learning
Lipide
Goût
Food preference
Diabetes
Apprentissage
Mass spectrometry
Nourrisson
Sugar
Eating behaviour
Comportement alimentaire
Obésité
Fat
Liking
Comportement
Infants
Elderly
Appetite
Rétine
Drosophila melanogaster
Complementary feeding
Senior
PTR-MS
Bitterness
Perception
Alimentation
Human
Metabolism
Protein
Consumers
Ageing
Nutrition
Lipid
Enfants
Texture
Diet
Animals
Infant
Malnutrition
Child
Intervention
Fatty acid
Humans
Children
Taste
Olfaction
Quality
Développement
Behavior
Preference
Epidemiology
Eating behavior
Glaucoma
Hypothalamus
Older adult
Odor
Aged
Sexual Behavior
Salive
Age-related macular degeneration
Plaisir
Animal
Retina
Aging
Sensory evaluation
Drosophila
Arôme
Sensory analysis
Food
Diversification alimentaire
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Contacts :
- CSGA : Sabine JULIEN
- Support HAL pour l'uB :
archives-ouvertes@u-bourgogne.fr
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