Communication Dans Un Congrès
Année : 2021
Arnaud Saint-Jalmes : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.science/hal-03375775
Soumis le : mercredi 13 octobre 2021-09:23:17
Dernière modification le : mercredi 13 décembre 2023-10:14:07
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-03375775 , version 1
Citer
Luca Lanotte, Ming Yu, Cécile Le Floch-Fouéré, Francoise Boissel, L. Pauchard, et al.. Drying-induced stratification in complex mixes of dairy proteins. Society of Rheology Annual Meeting, Oct 2021, Bangor, United States. ⟨hal-03375775⟩
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