Oxidative and interfacial behavior of oil bodies from walnut - Université de Rennes Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2020

Oxidative and interfacial behavior of oil bodies from walnut

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-03146890 , version 1 (19-02-2021)

Identifiants

  • HAL Id : hal-03146890 , version 1

Citer

Jeanne Kergomard, V. Vié, G. Paboeuf, Nathalie Barouh, Bruno Barea, et al.. Oxidative and interfacial behavior of oil bodies from walnut. Journées CHEVREUL 2020, Société Française pour l'étude des Lipides (SFEL), Dec 2020, Paris, France. ⟨hal-03146890⟩
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