Les lipides ne doivent plus être diabolisés… ni chez l’adulte, ni chez l’enfant - Université de Rennes Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Médecine/Sciences Année : 2021

Les lipides ne doivent plus être diabolisés… ni chez l’adulte, ni chez l’enfant

Résumé

Following a long and dogmatic period, which has demonized the dietary lipids, a cautious review of the literature led the scientists to propose a new paradigm and rehabilitation for lipids. French guidelines have endorsed it since 2010, and recent data confirm this new and necessary approach, especially for infants.
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Origine : Publication financée par une institution

Dates et versions

hal-03120845 , version 1 (25-01-2021)

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Citer

Philippe P. Legrand, Daniel D. Catheline, Vincent V. Rioux. Les lipides ne doivent plus être diabolisés… ni chez l’adulte, ni chez l’enfant. Médecine/Sciences, 2021, 37 (1), pp.41-46. ⟨10.1051/medsci/2020257⟩. ⟨hal-03120845⟩
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