Article Dans Une Revue
LWT - Food Science and Technology
Année : 2001
Manuel DORNIER : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.science/hal-02046651
Soumis le : vendredi 22 février 2019-17:46:18
Dernière modification le : jeudi 11 avril 2024-13:08:13
Citer
P.E. Shaw, M. Lebrun, Manuel Dornier, M. Ducamp, M. Courel, et al.. Evaluation of Concentrated Orange and Passionfruit Juices Prepared by Osmotic Evaporation. LWT - Food Science and Technology, 2001, 34 (2), pp.60-65. ⟨10.1006/fstl.2000.0715⟩. ⟨hal-02046651⟩
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