Contactless Radio Frequency Monitoring of Dielectric Properties of Egg White During Gelation - Université de Rennes Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue IEEE Transactions on Magnetics Année : 2017
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Dates et versions

hal-01708538 , version 1 (13-02-2018)

Identifiants

Citer

Stephane Serfaty, Thi-Hong-Nhung Dinh, Mengze Wang, Pierre-Yves Joubert. Contactless Radio Frequency Monitoring of Dielectric Properties of Egg White During Gelation. IEEE Transactions on Magnetics, 2017, 53 (4), pp.1 - 7. ⟨10.1109/TMAG.2016.2618124⟩. ⟨hal-01708538⟩
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