La matière grasse laitière dans les formules infantiles modifie la digestion des protéines, le microbiote et la physiologie intestinale chez le porcelet nouveau-né. - Université de Rennes Accéder directement au contenu
Poster De Conférence Année : 2014

La matière grasse laitière dans les formules infantiles modifie la digestion des protéines, le microbiote et la physiologie intestinale chez le porcelet nouveau-né.

Résumé

L’incorporation de matière grasse laitière et de fragments membranaires de globules gras dans lesformules infantiles permet de se rapprocher de la composition et de la structure du lait humain et deses propriétés physiologiques. Deux formules contenant de la matière grasse végétale seule (STD)ou une combinaison de matières grasses laitières et végétales stabilisées par un mélange defragments membranaires de globules gras (EXP) sont distribuées à des porcelets nouveau-nésjusqu'au sevrage à 28 jours. Après euthanasie, les contenus du jéjunum proximal et de l'iléon, ainsique les ganglions lymphatiques mésentériques (MLN) sont collectés. La formule EXP augmente larésistance à la digestion de la [ ]-lg et des Cns. Elle modifie la composition du microbiote en induisantune augmentation des protéobactéries et une diminution des firmicutes. L’activité sécrétoire cellulairedes MLN est également modifiée. Un effet immunosuppresseur majeur de la fraction lipidique desdigesta est observé avec les deux formules. En conclusion, la composition lipidique des formulesinfantiles a influencé la physiologie intestinale par la libération de lipides immunomodulateurs, lamodulation de la dynamique de protéolyse et la modification de la colonisation bactérienne du tubedigestif.
Fichier non déposé

Dates et versions

hal-01408009 , version 1 (02-12-2016)

Identifiants

  • HAL Id : hal-01408009 , version 1
  • PRODINRA : 371008

Citer

Isabelle Luron, Karima Bouzerzour, Stéphanie Ferret-Bernard, Cindy Le Bourgot, Claire Bourlieu-Lacanal, et al.. La matière grasse laitière dans les formules infantiles modifie la digestion des protéines, le microbiote et la physiologie intestinale chez le porcelet nouveau-né.. Congrès national de la société française de pédiatrie, May 2014, Lyon, France. 2014. ⟨hal-01408009⟩
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