Article Dans Une Revue
Journal of Food Science and Engineering
Année : 2016
Xavier Castel : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.science/hal-01386168
Soumis le : dimanche 23 octobre 2016-03:58:25
Dernière modification le : vendredi 24 mars 2023-14:53:03
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-01386168 , version 1
- DOI : 10.17265/2159-5828/2016.06.005
Citer
Frédéric de Nardi, David Delaunay, Roland Talibart, Xavier Castel, Laurent Le Gendre, et al.. Antimicrobial activity of stainless steel with a modified TiN upperlayer on meat related contaminants. Journal of Food Science and Engineering, 2016, 6 (6), pp.332-343. ⟨10.17265/2159-5828/2016.06.005⟩. ⟨hal-01386168⟩
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